中国质量新闻网讯(李丹 谢旺江)校园食品安全,事关千家万户

中国质量新闻网讯(李丹 谢旺江)校园食品安全,事关千家万户
中国质量新闻网讯(李丹 谢旺江)校园食品安全,事关千家万户。近来,重庆市江北区严格按照《重庆市江北区市场监督管理局等四部门关于开展2022年秋季校园及周边食品安全专项检查的通知》,组织力量对全区231家校园食堂及学校周边食品经营单位进行全覆盖专项检查。9月8日,江北区市场监管局、区教委、区公安分局和区检察院对部分中小学及幼儿园进行联合突击抽查,检查采取“四不二直”方式,即不事先告知、不打招呼、不听汇报、不要陪同,直奔现场、直面问题。重点检查学校是否严格落实食品安全主体责任,是否按要求使用“重庆市阳光食品”APP自律功能,“互联网+明厨亮灶+AI识别”是否可以正常运行,是否对抓拍的风险隐患及时整改,是否按要求对餐饮具严格清洗消毒,同时还检查是否认真履行进货查验义务,后厨操作是否规范,现场清洁卫生是否达标,学校周边经营单位是否有无证经营、销售过期变质食品等违法行为。“请把你们学校使用阳光食品APP每日晨检、自检自查、陪餐管理的记录,给我们检查一下”“你们库房的食用油不能直接放在地上哦”“你们厨房入口处的天花板少了一块,必须马上补上,才能有效防范有害生物侵入” “你们分装调味料的罐子标签只标识了品名、漏标了保质期”……检查过程中,联合执法人员对发现的问题立即指出,并督促校方认真整改,确保师生在校用餐安全。目前,江北区学校、幼儿园食堂已经全部实现了“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”,并通过“重庆市阳光食品”APP等形式向本校老师代表、家委会代表共1400余人开放“互联网+明厨亮灶”查看渠道,可以在线查看后厨直播、资质证照、员工健康公示、风险等级、监督检查结果等食品安全信息,推进了校园食品安全社会共治。下一步,江北区将结合深入推进创建国家食品安全示范城市工作,“守底线、查隐患、保安全”专项行动、餐饮具清洗消毒专项检查工作,继续推进学校食堂食品安全信息公开,加强学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管,线上线下结合做好日常监督检查,全面排查学校食堂及周边食品安全风险隐患,切实筑牢校园食品安全防护网。